坐落在珠海地标日月贝旁的大隐酒家，想必是许多珠海人都非常熟悉的本地酒楼。大隐酒家秉承在传承之上创新的理念以“味觉上的情怀”打动众多珠海食客。大隐酒家有机融合粤菜、京菜、淮扬菜等各地精细佳肴，央视《回家吃饭》电视节目的特邀厨师李川大厨坐镇，为菜品提供了高品质的保证。

营业时间：09:00-14:30；17:00-21:30

联系电话：0756-2213909/2213919

地     址：渔湾路29号海韵城-华发新天地A区3001号

1.大隐“东坡肉”

东坡肉为北宋文学家、书法家苏轼所创制，1956年评定的杭州传统名菜有36道，东坡肉位列其中。大隐秘制东坡肉江南菜的赤酱浓油与岭南卤味融合，传承历史的味道同时将两广酱香融为一体。品鉴传承融合现代。

2.香葱汁捞鲜鲍片

鲜鲍鱼➕香葱➕技艺=唇齿留香 大隐的味道带有葱香的甘醇鲜爽，爽滑弹口的鲍鱼片已经鲜美得不得了，葱油的加入更是画龙点睛，让香气更有层次感，更有文艺范，更有文化的内涵

3.芥兰淮山煎酿羊肚菌

酿为粤菜系中一种常见的手法，充分展示广东菜的特点取料广泛 口味清新 鲜而不俗 装饰精美 运用食材的颜色属性百搭。

4.大隐特色捞鸡

顺德捞鸡本属广府菜系，经过聪明的大隐酒家厨师之手，做法一绝，吃法一绝，与珠海当地生产的配料，迸发出了新的风味和口感，值得品尝。“捞”代表着发展好，“鸡”与“吉”同音，预示着大吉大利，行好运。

望着眼前这样一盘霸气十足，透着复古气息的硬菜，细细品尝，嫩滑却不失嚼劲，与配料融合后的鸡肉鲜甜喷香，多种香气华丽碰撞，瞬间烘托出鸡肉的鲜味。

5.芝士焗官渡生蚝

生蚝的魅力之一在于它可上得大堂、下得食堂，各有风味。莫泊桑著名文学作品《我的叔叔于勒》里面提到："她们的吃法很文雅，当这种优雅的贵族风情，配上餐厅的安静氛围，四目交汇时炽热的火花暗暗迸发，这正是生蚝登于大雅之堂的无穷魅力所在吧。

6.蚝皇凤爪扣鲜鲍

著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。加入鲜鲍鱼美食升级，完美的融合一道时尚大菜。

7.麦香脆皮菠萝

夏天是一个怕热没有胃口的季节。大隐酒家最新解锁菠萝食法之麦香脆皮菠萝清爽可口，外脆里香，酸酸甜甜还能拉丝。